Закваски для кисломолочной продукции

В наличии

Категория:

лиофилизированные культуры микроорганизмов – активность не менее 109 КОЕ/г

 Вид продукта

Микробиологический состав

Применение культуры

Использование одной упаковки

Термофильные молочнокислые культуры

Ряженка, простокваша, варенецStreptococcus salivarius sp thermophilusДля производственного приготовленияна 300 л смеси
Прямого внесенияна 500 л смеси
на 1 000 л смеси
ЙогуртStreptococcus salivarius sp thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus
Для производственного приготовленияна 300 л смеси
Прямого внесенияна 500 л смеси
на 1 000 л смеси
БифидойогуртStreptococcus salivarius sp thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus,
Bifidobacterium complex
Прямого внесенияна 500 л смеси
на 1 000 л смеси
Бифидоацедофильный йогуртBifidobacterium complex,
Lactobacillus acidophilus,
Streptococcus salivarius sp thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus
Прямого внесенияна 500 л смеси
на 1 000 л смеси

Мезофильные ароматообразующие культуры

КефирLactococcus lactis sp .lactis,
Lactococcus lactis sp. сremoris,
Lactococcus lactis subsp. biovar. diacetylactis,
Leuconostoc mesenteroides subsp. сremoris
Прямого внесенияна 500 л смеси
на 1 000 л смеси
ТворогLactococcus lactis sp .lactis,
Lactococcus lactis sp. сremoris,
Lactococcus lactis subsp. biovar. diacetylactis,
Leuconostoc mesenteroides subsp. сremoris
Для производственного приготовленияна 300 л смеси
Прямого внесенияна 500 л смеси
на 1 000 л смеси

Мезофильные и термофильные культуры

Сметана, кефирLactococcus lactis sp .lactis,
Lactococcus lactis sp. сremoris,
Lactococcus lactis subsp. biovar. diacetylactis,
Leuconostoc mesenteroides subsp. сremoris,
Streptococcus salivarius sp thermophilus
Для производственного приготовленияна 300 л смеси
Прямого внесенияна 500 л смеси
на 1 000 л смеси
ТворогLactococcus lactis sp .lactis,
Lactococcus lactis sp. сremoris,
Lactococcus lactis subsp. biovar. diacetylactis,
Leuconostoc mesenteroides subsp. сremoris,
Streptococcus salivarius sp thermophilus
Для производственного приготовленияна 300 л смеси
Прямого внесенияна 500 л смеси
на 1 000 л смеси

Пробиотические комбинированные культуры

БифидопродуктBifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium infantis,
Bifidobacterium longum,
Bifidobacterium breve,
Bifidobacterium adolescentis
Прямого внесенияна 500 л смеси
на 1 000 л смеси
БиокефирLactococcus lactis sp .lactis,
Lactococcus lactis sp. сremoris,
Lactococcus lactis subsp. biovar. diacetylactis,
Leuconostoc mesenteroides subsp. сremoris,
Bifidobacterium complex
Прямого внесенияна 500 л смеси
на 1 000 л смеси

Срок годности и хранения: 1 год при to = 0 — 4 oC.