ЖИДКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Код | Продукт | Дозировка | Дозировка выпечки kg/100 kg |
0202812 | Butter-SP, Em Масло-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202813 | Caramel-SP, Em Карамель-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202818 | Chocolate-SP, Em Шоколад-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202811 | Cream-SP, Em Сливки-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202814 | Lemon-SP, Em Лимон-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202819 | Orange oil-SP, OS Апельсиновое масло-SP, М | 0,050-0,100 | 0,100-0,200 |
0202821 | Orange-SP, Em Апельсин-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202817 | Raspberry-SP, Em Малина-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202815 | Rum-SP, Em Ром-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0271542 | Strawberry-SP, Em Клубника-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202810 | Vanilla-Cream-SP, Em Ваниль–Сливки-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202820 | Vanilla-SP, Em Ваниль-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
… и многие другие по Вашему заказу.
Заметки:
Срок производства – до 8 рабочих дней после письменного заказа (если наличные сырье).
Упаковка:
– РЕ бутила по 1 кг;
– картонная коробка, 12 РЕ бутилок по 1 кг.
Ключ:
М — масляный растворитель;
Ем — емульсия.
ГЕЛИ
Код | Продукт | Описание | Разфасовка |
3404517 | Black currants Черная смородина | Холодное кондитерское желе. Используется в качестве геля, для декорации и приготовления кремов. Применяется в холодном виде без разбавления. | 5 |
3404513 | Brown Chokolate Шоколад Коричневый | 5 | |
3404504 | Raspberry Малина | 5 | |
3404518 | Sour cherry Вишня | 5 | |
3404503 | Strawberry Клубника | 5 |
… и многие другие по Вашему заказу.
Заметки:
Срок производства – до 8 рабочих дней после письменного заказа (если в наличии сырье).
ЖЕЛЕ
Код | Продукт |
% |
3402008 | Apricot Абрикос | 6 |
3402204 | Chocolate Шоколад | 6 |
3402005 | Raspberry Малина | 6 |
3402018 | Sour cherryВишня | 6 |
3504540 | Fast Ready (Быстро приготавливаемое) | Быстро приготавливаемое порошкообразное желе для желирования фруктов и пироженого. |
3504541 | Heat-reversible Термообратимое | К 1 кг желе добавляется 300 – 600 мл. воды. Подогревается до полной гомогенизации. Можно подогревать многократно. |
… и многие другие по Вашему заказу.
Заметки:
Срок производства – до 8 рабочих дней после письменного заказа (если в наличии сырье).
КРЕМА, ФОНДЫ И ДР.
Код | Продукт | Описание | Расфасовка |
3404531 | Fondant Caramel Фонд Карамель | Фонд смесь для заливки. Подогревается до 50о С. Если необходимо разбавляется гидратированным маслом в соотношение 1 кг. фонд на 0,060 кг. масло. | 10 |
3404532 | Fondant Lemon Фонд Лимон | 10 | |
3404530 | FondantWhite Фонд Булы | 10 | |
2204523 | Filling cream Brulee Наполнитель Крем-брюле | Теплый заварной крем с вкусом и цветом Крем-брюле. Используется в качестве наполнителя для тортов и рулетов. | 3 |
… и многие другие по Вашему заказу.
Заметки:
Срок производства – до 8 рабочих дней после письменного заказа (если в наличии сырье).
ХОЛОДНЫЕ КРЕМА ДЛЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Код | Продукт | Описание | Расфасовка kg |
2204526 | Chocolate Шоколад | Термоустойчивый крем для быстрого приготовления со вкусом шоколада и цвета какао, используемый в качестве наполнителя и декоратора. | 5 |
2204527 | Cream Brulee Крем-брюле | Термоустойчивый крем для быстрого приготовления со вкусом Крем-брюле яичного цвета, используемый в качестве наполнителя и декоратора. | 5 |
2204524 | Neutral Нейтральный | Термоустойчивая нейтральная крем-база для быстрого приготовления. | 5 |
2204525 | Vanilla Ваниль | Термоустойчивый крем для быстрого приготовления со вкусом Ванили желтого цвета, используемый в качестве наполнителя и декоратора. | 5 |
... и многие другие по Вашему заказу.
Заметки:
Срок производства – до 8 рабочих дней после письменного заказа (если в наличии сырье).