Котли-плавителі для плавленого сиру
Комплектація:
Перетворювачі частоти мішалки та ножів;
Механізм підйому-спуску та повороту на 45° по горизонталі з електроприводом;
Вакуумапарат:
-вакуумний всмоктувач відцентрового типу;
-вакуумний регулятор;
-Контрольний вакууметр;
Блок керування з автоматизацією технологічного процесу.
Технічні дані:
| Місткість, л | 150 | 300 |
| Об’єм робочій, л | 100 | 220 |
| Габаритні розміри, мм | 970x940x1650 | 1230x1190x1800 |
| Встановлена потужність, кW | 2.10 | 5.48 |
| Вихід продукту | Ду 65 | Ду 80 |
Коптильні кабіни
КОПТИЛЬНІ КАБІНИ
Універсальна коптильна кабіна призначена для копчення (гарячого, холодного), сушіння та теплової обробки харчових продуктів. Весь процес термічного оброблення автоматизований. Керуючий модуль дозволяє задавати до 99 процесів для виробництва сиру, плавленого сиру, риби, ковбаси та продуктів із м’яса. З метою скорочення втрат при копченні та варінні продукту на автоматичній системі управління задають певну вологість.
Циркуляційна система забезпечує рівномірний розподіл температури та повітряно-димової суміші по всьому об’єму камери, як наслідок гарантує рівномірність розподілу температури всередині продукту та отримання однорідного кольору копчення у всій камері, що дозволяє досягти максимального бажаного ефекту.
Технічні дані коптильної кабіни:
| Тип кабіны | Габаритні розміри, мм | ||
| довжина, мм | ширина, мм | висота, мм | |
| 1 візок | 1084 | 1400 | 2500 |
| 2 візка | 2114 | 1400 | 2500 |
| 3 візка | 3144 | 1400 | 2500 |
| 4 візка | 4238 | 1400 | 2500 |