Сепаратор молока

Є в наявності

Категорія:

Сепарація молока

Відцентрові сепаратори часто застосовуються на молочних заводах для сепарації молока у процесі пастеризації. Метою сепарації є поділ сирого молока на знежирене молоко та вершки. Для оптимального розподілу температура молока підтримується 55°C. Ефективність сепарації залежить від умов транспортування незбираного молока, часу та температури зберігання, сезонності, якості молока, механічного впливу та утримання повітря після сепаратора.

Ефективність поділу виражається залишковим вмістом жирів у знежиреному молоці. При номінальній продуктивності сепаратори забезпечують залишковий вміст жирів у таких межах:
•чесних! 0,05 % по методу Гербера,
•0,040–0,055 % по методу Роза-Готлиба

Сепаратор вершковідокремлювач

 

Самоочисні сепаратори-вершковідокремлювачі

   №  
Продуктивність очищення, л/год
Продуктивність стандартизації, л/год
Потужність електродвигуна, кВт
 
1.
2000
2500
4
2.
5 000
7 000
11
3.
10 000
12 500
15
4.
15 000
18 000
18,5
5.
20 000
25 000
30
6.
30 000
35 000
45

 

Очищення молока 

У більшості випадків молоко, що надходить на завод, необхідно очищати від сторонніх частинок і соматичних клітин, наприклад лейкоцитів. Таким чином, у молоці виключається присутність бактерій Listeria, що переносяться лейкоцитами. Очищувачі молока можуть переробляти як тепле, і охолоджене молоко. При нагріванні ефективність очищення збільшується. Очищення можна проводити й у відцентрових сепараторах, але з меншою ефективністю, ніж у очисниках.

 

Очищувачі молока, що саморозвантажуються

Технічна характеристика
№     
Продуктивність
очищення, л/год
Потужність
електродвигуна, кВт
1.
2000
4
2.
5000
11
3.
10 000
15
4.
15 000
18,5
5.
25 000
30
6.
30 000
30
7.
45 000
40
8.
50 000
45

 

 

Система Нормалізації У Потоці

 

Назначение:
Lacta Normalizator – установка для відділення вершків необхідної жирності та одночасної нормалізації суміші, встановленої технологією виробництва.
Для роботи потрібний сепаратор, що самоочищається і вершковідокремлювач.

Переваги використання:

Підвищення продуктивності виробництва у 2-3 рази.

Програми НОРМАЛІЗАЦІЯ та ВЕРШКОВІДОКРЕМЛЕННЯ можуть бути переключені прямо під час роботи без заподіяння будь-якої шкоди виробничому процесу.

Lacta Normalizator виконує програми:

– НОРМАЛІЗАЦІЯ – отримання на виході молока заданої жирності.
– ВЕРШКОВІДОКРЕМЛЕННЯ – отримання на виході вершків заданої жирності.
– ОЧИЩЕННЯ – отримання молока вхідної жирності.
– МИЙКА – миття від CIP.

Lacta Normalizator випускається продуктивністю від 5000л/год до 50000 л/год.

Робочий діапазон та точність:
• Стандартизовані вершки: жирність 25-45%.
• Відхилення жирності вершків: +/- 0,2%.
• Стандартизоване молоко: від 0,5%
до жирності сирого молока. <0,2%.
• Відхилення жирності молока: +/- 0,03-0,05%.

ПРИНЦИП РОБОТИ:
Нормалізація молока починається разом із процесом нормалізації вершків.
Клапана контртиску встановлюються вручну згідно з інструкцією для отримання знежиреного молока від сепаратора.
Нормалізація вершків здійснюється клапаном, який регулює тиск вершків, що надходять з сепаратора.
Клапаном управляє оброблений на Контролері сигнал з урахуванням параметрів щільності молока та щільності вершків. Ступінь відкриття клапана залежить від встановленого оператором значення густини готових вершків або густини готового молока.
Після цього готові вершки змішуються із знежиреним молоком, яке надходить від сепаратора.
Програма нормалізації встановлюється на панелі оператора.

Сепаратор-нормалізатор