РІДКІ АРОМАТИЧНІ КОМПОЗИЦІЇ ДЛЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
Код | Продукт | Дозування | Дозування випічки kg/100 kg |
0202812 | Butter-SP, Em Масло-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202813 | Caramel-SP, Em Карамель-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202818 | Chocolate-SP, Em Шоколад-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202811 | Cream-SP, Em Вершки-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202814 | Lemon-SP, Em Лимон-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202819 | Orange oil-SP, OS Апельсиновое масло-SP, М | 0,050-0,100 | 0,100-0,200 |
0202821 | Orange-SP, Em Апельсин-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202817 | Raspberry-SP, Em Маліна-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202815 | Rum-SP, Em Ром-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0271542 | Strawberry-SP, Em Полуниця-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202810 | Vanilla-Cream-SP, Em Ваніль–Вершки-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
0202820 | Vanilla-SP, Em Ваніль-SP, Ем | 0,080-0,200 | 0,100-0,500 |
… та багато інших на Ваше замовлення.
Нотатки:
Термін виробництва – до 8 робочих днів після письмового замовлення (якщо готівка).
Упаковка:
– РЕ бутилу по 1 кг;
– Картонна коробка, 12 РЕ бутілок по 1 кг.
Ключ:
М — масляний розчинник;
Ем — емульсія.
ГЕЛІ
Код | Продукт | Опис | Фасування |
3404517 | Black currants Черна смородина | Холодне кондитерське желе. Використовується як гель, для декорації та приготування кремів. Застосовується у холодному вигляді без розведення. | 5 |
3404513 | Brown Chokolate Шоколад Коричневий | 5 | |
3404504 | Raspberry Маліна | 5 | |
3404518 | Sour cherry Вишня | 5 | |
3404503 | Strawberry Полуниця | 5 |
… та багато інших на Ваше замовлення.
Нотатки:
Термін виробництва – до 8 робочих днів після письмового замовлення (якщо є сировина).
ЖЕЛЕ
Код | Продукт |
% |
3402008 | Apricot Абрикос | 6 |
3402204 | Chocolate Шоколад | 6 |
3402005 | Raspberry Малина | 6 |
3402018 | Sour cherry – Вишня | 6 |
3504540 | Fast Ready (Швидке приготування) | Швидко готується порошкоподібне желе для желювання фруктів та тістечка. |
3504541 | Heat-reversible Термозворотнє | До 1 кг желе додається 300 – 600 мл. води. Підігрівається до повної гомогенізації. Можна підігрівати багаторазово. |
… та багато інших на Ваше замовлення.
Нотатки:
Термін виробництва – до 8 робочих днів після письмового замовлення (якщо є сировина).
КРЕМА, ФОНДИ ТА ІН.
Код | Продукт | Опис | Фасування |
3404531 | Fondant Caramel Фонд Карамель | Фонд суміш для заливання. Підігрівається до 50о С. Якщо необхідно розбавляється гідратованою олією у співвідношення 1 кг. фонд на 0,060 кг. масло. | 10 |
3404532 | Fondant Lemon Фонд Лимон | 10 | |
3404530 | FondantWhite Фонд Були | 10 | |
2204523 | Filling cream Brulee Наповнювач Крем-брюле | Спосіб застосування: 1 кг. крему змішують із 3 кг. холодною водою перемішують до розчинення. Підігрівається безпосередньо при безперервному перемішуванні. Крем готовий у міру придбання необхідної густини. Густота залежить від тривалості варіння. | 3 |
… та багато інших на Ваше замовлення.
Нотатки:
Термін виробництва – до 8 робочих днів після письмового замовлення (якщо є сировина).
ХОЛОДНІ КРЕМА ДЛЯ ШВИДКОГО ПРИГОТУВАННЯ
Код | Продукт | Опис | Расфасовка kg |
2204526 | Chocolate Шоколад | Спосіб приготування: 0,350 кг. додається до 1 літра холодної води. Перемішати міксером протягом 3 хвилин на високих обертах. | 5 |
2204527 | Cream Brule Крем-брюле | Спосіб приготування: 0,350 кг. додається до 1 літра холодної води. Перемішати міксером протягом 3 хвилин на високих обертах. | 5 |
2204524 | Neutral Нейтральний | Спосіб приготування: 0,350 кг. додається до 1 літра холодної води. Перемішати міксером протягом 3 хвилин на високих обертах. Смак та колір надаються додатково. | 5 |
2204525 | Vanilla Ваніль | Спосіб приготування: 0,350 кг. додається до 1 літра холодної води. Перемішати міксером протягом 3 хвилин на високих обертах. | 5 |
… та багато інших на Ваше замовлення.
Нотатки:
Термін виробництва – до 8 робочих днів після письмового замовлення (якщо є сировина).