Белгород, Россия
Моб.: +7 (920) 596-65-62
Моб.: +7 (920) 596-65-62
email: lakta-service@ukr.net
Днепропетровск, Украина
Моб.: +38 (050) 453-14-50
Моб.: +38 (067) 523-97-93
Моб.: +38 (067) 631-80-58
Продукты >> Для переработки молока >>Сепараторы молока

Описание продукта:

Сепаратор сливкоотделитель

 

Сепарация молока

Центробежные сепараторы часто применяются на молочных заводах для сепарации молока в процессе пастеризации. Целью сепарации является разделение сырого молока на обезжиренное молоко и сливки. Для оптимального разделения температура молока поддерживается 55 °C. Эффективность сепарации зависит от условий транспортировки цельного молока, времени и температуры хранения, сезонности, качества молока, механического воздействия и содержания воздуха после сепаратора.

Эффективность разделения выражается остаточным содержанием жиров в обезжиренном молоке. При номинальной производительности сепараторы обеспечивают остаточное содержание жиров в следующих пределах:
честных! 0,05 % по методу Гербера,
•0,040–0,055 % по методу Роза-Готлиба.

Самоочищающиеся сепараторы-сливкоотделители

Техническая характеристика

   №  
Производительность
очистки, л/час
Производительность по
стандартизации, л/час
Мощность
электродвигателя, кВт 
1.
2000
2500
4
2.
5 000
7 000
11
3.
10 000
12 500
15
4.
15 000
18 000
18,5
5.
20 000
25 000
30
6.
30 000
35 000
45

 

Очистка молока  

В большинстве случаев поступающее на завод молоко необходимо очищать от посторонних частиц и соматических клеток, например лейкоцитов. Таким образом в молоке исключается присутствие бактерий Listeria, переносимых лейкоцитами. Очистители молока могут перерабатывать как теплое, так и охлажденное молоко. При нагреве эффективность очистки повышается. Очистку можно производить и в центробежных сепараторах, но с меньшей эффективностью, чем в очистителях.

 

 

 

Саморазгружающиеся очистители молока

 

 

 

 

 

­

­

 

­

 

 

 Техническая характеристика
№     
Производительность
очистки, л/час
Мощность
электродвигателя, кВт 
1.
2000
4
2.
5000
11
3.
10 000
15
4.
15 000
18,5
5.
25 000
30
6.
30 000
30
7.
45 000
40
8.
50 000
45

 

 

Система Нормализации В Потоке


Назначение:
Lacta Normalizator — установка для отделения сливок необходимой жирности и одновременной нормализации смеси, установленной технологией производства.
Требует для работы самоочищающийся сепаратор сливкоотделитель.

Преимущества использования:

Повышение производительности производства в 2-3 раза.

Программы НОРМАЛИЗАЦИЯ и СЛИВКООТДЕЛЕНИЕ могут быть переключены прямо во время работы без причинения какого-либо вреда производственному процессу.

Lacta Normalizator выполняет программы:

— НОРМАЛИЗАЦИЯ — получение на выходе молока заданной жирности.
— СЛИВКООТДЕЛЕНИЕ — получение на выходе сливок заданной жирности.
— ОЧИСТКА — получение молока входной жирности.
— МОЙКА — мойка от CIP.

Lacta Normalizator может выпускается производительностью от 5000л/час до 50 000 л/час.

Рабочий диапазон и точность:
• Стандартизованные сливки: жирность 25–45 %.
• Отклонение жирности сливок: +/- 0,2 %.
• Стандартизованное молоко: от 0,5 %
до жирности сырого молока. < 0,2 %.
• Отклонение жирности молока: +/- 0,03–0,05 %.

ПРИНЦИП РАБОТЫ :
Нормализация молока начинается вместе с процессом нормализации сливок.
Клапана контрдавления устанавливаются вручную согласно инструкции, для получения обезжиренного молока от сепаратора.
Нормализация сливок осуществляется клапаном, который регулирует давление поступающих из сепаратора сливок.
Клапаном управляет обработанный на Контроллере сигнал с учётом параметров плотности молока и плотности сливок. Степень открытия клапана зависит от установленного оператором значение плотности готовых сливок или плотности готового молока.
После этого готовые сливки смешиваются с обезжиренным молоком, которое поступает от сепаратора.
Программа нормализации устанавливается на Панели Оператора.

   Сепаратор-нормализатор

Консультации специалистов